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趣味は音楽鑑賞(ロック、ジャズ、R&B、hip hop、レゲエなど)と打ち込み(宅録)、テニス、野球、サッカー、ルービックキューブ(ツクダ式で2分30秒)、読書、絵を描くこと、書道(看板書き)、料理を作ることなどなど…
蒲田っ子ですが、6月より青物横丁店に赴任いたしました!!
魚だ~~い好きっ!!
少しでも皆様に魚好きになってもらえるようがんばりますっ!!

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2009年6月 4日 (木)

本日の珍品美味っ☆

↓青物横丁店のボス=山田部長が手にしているのが、

最近市場で注目の幻魚(げんげ)shineshine

本日のオススメは珍味の「幻魚の唐揚げ ¥298」sign03sign03

コラーゲンたっぷりですbleahshine

味はというと、「トロっ、モチっ」と柔らかな食感で旨味たっぷりっupupup

かなり珍しいものなのでお早めにどうぞ~rundash


↓先日はご来店ありがとうねnotesあやの姫とお友達heart03

また、かわはぎ食べに来てね~paperhappy02

阿久津さん、いつもありがとうございます☆

次回、またボトル入れてくださいなnotesnotes

2009年5月28日 (木)

また日本酒が好きになっちゃいました~☆

前回、いらして頂いた時にアンケートにご記入頂いた原島様。

本日はお電話での予約あり来店happy01

アンケートのお礼にサービスの「活〆かわはぎの姿造り」をプレゼントnotenotenote


ちなみに「かわはぎ」は身も美味ですが、なんと言っても肝が美味っsign03

付け添えた肝に醤油を少々垂らして、とろりとするまで溶いたら、

それ(肝醤油)に切り身を和えて食べてくださいscissorshappy01

初めて食べた時は感動しましたね~heart02heart02heart02


その後、原島様は熱燗(とびきり燗)と「鮎の塩焼き¥398」をご注文。

ひととおり食べ終えた鮎の骨に熱燗を浸してましたflair

「これが骨酒(こつざけ)だよ」と勧められるがままに味見をさせて頂きましたが…


ん~~、これがなんとも旨いんですよupupup

鮎のもつ海草のような爽やかな青っぽい香りと塩焼きにした鮎の塩味とで幸せの味にっsign03

こんな粋な飲み方を利き酒師である僕は本来、お客様に提案すべきなのかもしれません。

こうやって、居酒屋スタッフはお客様に育てられるんですねぇ~☆

勉強になりましたっnotenote

そして、ますます日本酒が好きになっちゃいましたhappy01


ちなみに当店では、他店では珍しい「鮎の姿造り¥398」として、刺身でもお出ししていますよ~scissors

こうやって見るとなかなかのイケメンですねっ♪


さわちゃん、今日はヘルプサンキューねpaperpaper


2009年3月 9日 (月)

三寒四温…


←1日60食オーダーの「98円やりいか刺happy01

ご注文頂いたお客様からも大好評でした~upupうれしいっっsign03

せっかくなので、当日の、その他の目玉商品もご紹介しますshinedrama



←見た目はアレですが、味は抜群の「かじかおこぜ姿造り 798円happy01


←旬のはしりの「とびうお姿造り 498円sign03

受験や進学のシーズンの今なら、なんだか縁起もよいですね☆



←あまりにも美しかったので、もう1枚アップします…heart02heart02


      ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

ところで先日、新ドリンク(焼酎、地酒)の撮影をおこないました~notenotenote


やっとこさ、ここまで漕ぎ着けましたぁwobblysweat01


ちょいと紹介させて頂きますね☆

↓地酒は大体こんな感じになりました~scissors

う~ん、なかなか魅力的な銘柄が揃いました☆


↓次は焼酎sign03 まずは、田村さんトコ♪

↓お次は、佐藤さんトコです♪

↓もちろん、西さんトコだって♪

↓人気が定着した果実酒も…♪


ここで紹介させて頂いたのは、ほんの一部であり、他にもいろいろと

いいお酒をご用意してますので楽しみにしていてくださいね~paperhappy01


追伸、奈佐様

1週間に4度のご来店ありがとうございました!!

今頃はもう、シアトルにいるかと思いますが、

また日本に来た時には、是非、お立ち寄りください!!

お会いするのを楽しみにしております。


2009年2月25日 (水)

いつもありがとうございます☆

ぐるなび営業の内田さん☆

いつも、本当にありがとうございますっ!!

おかげさまで、こうして、自店のブログを持つという素敵な体験ができました~sign03

これだけ足しげく、通って頂き、同じく営業に携わる人間として非常に勉強になりますhappy01heart04


宮間さん、

お久しぶりでした~scissors

いつも、良いもの(当店、特撰品)を好んで召し上がられていますね!!

歯に衣着せぬご指摘や、お褒めの言葉を頂くたびに、いち、飲食店従業員として、

毎回、背筋の伸びる思いです!!

これからも、どうかよろしくお願い致しますm(__)m


ご来店いただく皆様、

励ましのお言葉や、お褒めのお言葉、叱咤激励、などなど…

いつもありがたく頂戴しております!!

僕自身、勝手に、それは当店に対する期待であると解釈しております。

ご期待に副えるよう、日々精進して参りますので、これからも、

何卒、よろしくお願い致します☆☆☆

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